Nos engagements qualité en tant qu’éleveurs traditionnels de vaches Salers en Moselle (57)
Notre élevage mise sur le 100% herbage et une alimentation naturelle contrôlée par nos soins. Notre cheptel de vaches Salers d’environ 40 mères profite ainsi d’herbe de pâtures en été et de mélanges de céréales et de fourrages élaborés sur notre exploitation familiale. C’est grâce à notre gage de qualité que nous pouvons vous proposer des produits de la ferme 100% locaux et sans OGM.
Un élevage de vaches Salers contrôlé de A à Z
Nous connaissons toutes les têtes du cheptel, puisque nous contrôlons les naissances de nos animaux sur nos terres. La fécondation se fait à l’ancienne avec un taureau et non par fécondation in vitro. Nous pouvons ainsi atteindre le nombre de 100 animaux sur notre exploitation à Chambrey, en comptant tout ce qui compose naturellement un troupeau : les veaux, les génisses et le taureau.
Un élevage traditionnel et en plein air en Moselle (57)
Notre élevage se veut traditionnel à toutes les étapes de la production de nos colis de viande bovine.
Nos vaches bénéficient d’un soin tout particulier concernant leur quotidien et leur nourriture. Elles profitent du plein air et de nos pâtures aux saisons estivales où l’herbe est leur nourriture principale. Pour un meilleur apport en minéraux, nous mettons à leur disposition des pierres à sel.
L’hiver, elles évoluent à l’abri de l’étable où elles profitent de notre savoir-faire céréalier. Les céréales sont en effet produites et broyées sur l’exploitation même.
La nourriture que nos vaches Salers consomment est ainsi garantie 100% naturelle, sans OGM et sans transformation extérieure.
Un abattage et une transformation 100% locale
Nous sommes des producteurs de viande de bœuf que nous contrôlons intégralement.
De l’abattage à la découpe en petite quantité, de l’emballage sous vide à l’étiquetage en centre agréé de bouchers professionnels.
Et pour finir, la vente directe à la ferme ou la livraison à domicile dans le secteur de Château-Salins, Nancy, Lunéville et Metz ou sur un rayon de 60 kilomètres autour de l’exploitation.
La chaîne de froid est respectée scrupuleusement de la découpe à la livraison.
Ferme de Merlinsol : faites confiance à notre gage de qualité
Pour en savoir plus sur nos engagements ou simplement venir visiter l’exploitation de nos vaches Salers, contactez-nous et nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions.
